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Peptidi di collagene

Il collagene è una proteina vitale che svolge un ruolo cruciale nel mantenere la struttura, la forza ed elasticità di vari tessuti nel corpo umano. Come la proteina più abbondante nei mammiferi, il collagene rappresenta circa il 30% della massa proteica totale. Nel corso degli anni, i peptidi di collagene, noti anche come collagene idrolizzato o idrolizzato di collagene, hanno acquisito un'attenzione significativa per i loro potenziali benefici per la salute e applicazioni ad ampio raggio. In questo articolo, esploriamo i peptidi di collagene, le loro fonti, la biodisponibilità e i vari modi in cui possono avere un impatto positivo sulla salute umana.

Cosa sono i peptidi di collagene?

I peptidi di collagene derivano dal collagene attraverso un processo noto come idrolisi enzimatica. Questo processo abbatte le grandi molecole di collagene in peptidi più piccoli, rendendole più biodisponibili e facilmente assorbite dal corpo. I peptidi risultanti contengono in genere un mix di aminoacidi, tra cui glicina, prolina e idrossiprolina, che sono fondamentali per mantenere la salute dei tessuti connettivi.

Fonti di peptidi di collagene

I peptidi di collagene possono essere ottenuti da varie fonti, sia animali che marini. Le fonti più comunemente usate includono:
Bovino (bovini):Noto per il suo alto contenuto di collagene, in particolare nelle ossa e nella pelle.
Porcine (maiali):Fornisce un profilo di aminoacidi simile al collagene bovino, spesso utilizzato negli integratori.
Pollo:Ricco di collagene di tipo II, particolarmente vantaggioso per la salute congiunta.
Pesce (collagene marino):Derivato da pelle di pesce, scale o ossa e spesso considerati superiori a causa della sua maggiore biodisponibilità e di un peso molecolare inferiore.

Ogni fonte offre un profilo di aminoacidi leggermente diverso, ma tutti forniscono sostanze nutritive essenziali per migliorare l'elasticità della pelle, la funzione articolare e la salute generale.

Biodisponibilità e assorbimento

I peptidi di collagene idrolizzato hanno una biodisponibilità significativamente migliorata a causa del loro basso peso molecolare, che consente una rapida digestione e assorbimento nel tratto gastrointestinale. Di conseguenza, gli aminoacidi vengono consegnati in modo efficiente ai tessuti bersaglio come la pelle, le articolazioni, le ossa e altri tessuti connettivi. Gli studi hanno dimostrato che i peptidi di collagene sono prontamente assorbiti e distribuiti in tutto il corpo, fornendo benefici specifici a ciascun tipo di tessuto.

 

Benefici per la salute dei peptidi di collagene

Salute della pelle

I peptidi di collagene hanno dimostrato di migliorare la salute della pelle migliorando l'idratazione, l'elasticità e la fermezza, riducendo al contempo l'aspetto di rughe e linee sottili. La ricerca indica che l'integrazione di collagene può aumentare la produzione di collagene nella pelle, contribuendo a ripristinare il suo aspetto giovane e promuovere la vitalità generale della pelle. Ad esempio, Asserin et al. (2015) hanno trovato effetti positivi sull'umidità cutanea e sulla struttura della rete di collagene.

Salute articolare e ossea

I peptidi di collagene supportano la salute delle articolazioni stimolando la produzione di collagene e proteoglicani nella cartilagine, che possono aiutare ad alleviare il dolore e migliorare la mobilità in soggetti con osteoartrite. Inoltre, i peptidi di collagene contribuiscono alla salute delle ossa stimolando gli osteoblasti (cellule responsabili della formazione ossea), portando a ossa più forti e ridotto rischio di fratture. Studi di Bello e Oesser (2006) e Clark et al. (2008) hanno mostrato significativi benefici della supplementazione di collagene per la salute articolare e ossea.

Prestazioni sportive e recupero muscolare

I peptidi di collagene sono ricchi di aminoacidi specifici, come glicina e prolina, che svolgono un ruolo vitale nella riparazione e nella crescita muscolare. L'integrazione con i peptidi di collagene può aiutare nel recupero muscolare, ridurre il dolore articolare indotto dall'esercizio fisico e migliorare le prestazioni atletiche, rendendoli una scelta popolare tra atleti e appassionati di fitness. Uno studio di Guillerminet et al. (2012) hanno dimostrato gli effetti positivi della supplementazione del collagene sul metabolismo osseo, che possono essere utili per gli atleti.

Salute intestinale

I peptidi di collagene, in particolare la glicina dell'amminoacido, supportano la salute intestinale rafforzando il rivestimento intestinale e promuovendo la corretta digestione. Sono stati collegati al miglioramento delle condizioni come la sindrome intestinale che perde e possono migliorare la funzione digestiva generale, aiutando a mantenere un microbioma intestinale sano.

Applicazioni oltre la salute

I peptidi di collagene sono utilizzati in vari settori, tra cui cibo e bevande, cosmetici e prodotti farmaceutici. Sono incorporati in alimenti ricchi di proteine, integratori alimentari e prodotti di bellezza grazie alla loro facile integrazione, benefici funzionali e versatilità. I peptidi di collagene vengono anche esplorati per il loro potenziale nelle formulazioni farmaceutiche volte a sostenere la salute articolare, l'invecchiamento cutaneo e il recupero muscolare.

Conclusione

I peptidi di collagene sono emersi come un potente integratore nutrizionale con una vasta gamma di benefici per la salute. Dalla promozione della salute della pelle e della funzione articolare al supporto al recupero muscolare e al miglioramento della salute intestinale, i peptidi di collagene offrono diverse applicazioni per migliorare il benessere generale. La loro elevata biodisponibilità, composizione di aminoacidi specifiche e varietà di opzioni di approvvigionamento li rendono un ingrediente versatile per vari scopi relativi alla salute. Mentre la ricerca in corso continua a rivelare nuovi benefici, i peptidi di collagene hanno un potenziale immenso per migliorare la salute umana e la qualità della vita.

 

Riferimenti

• Asserin, J., Lati, E., Shioya, T., & Prawitt, J. (2015).L'effetto della supplementazione del peptide di collagene orale sull'umidità cutanea e sulla rete di collagene dermico.Journal of Cosmetic Dermatology, 14 (4), 291-301.https://doi.org/10.1111/jocd.12199
• Bello, AE e Oesser, S. (2006).Collagene idrolizzato per il trattamento dell'osteoartrite e altri disturbi articolari.Attuale ricerca medica e opinione, 22 (11), 2221-2232.https://doi.org/10.1185/030079906x149114
• Clark, KL, Sebastianelli, W., Flechsenhar, KR, Aukermann, DF, Meza, F., Millard, RL (2008).Studio di 24 settimane sull'uso dell'idrolizzato di collagene come integratore dietetico negli atleti con dolori articolari legati all'attività.Attuale ricerca medica e opinione, 24 (5), 1485-1496.https://doi.org/10.1185/030079908x289385
• Guillerminet, F., Fabien-Soulé, V., anche, PC e Tomé, D. (2012).Il collagene idrolizzato migliora il metabolismo osseo e i parametri biomeccanici nei topi ovariectomizzati: uno studio in vitro e in vivo.Bone, 50 (3), 876-883.https://doi.org/10.1016/j.bone.2011.12.032
• Vollmer, DL, West, VA e Lephart, Ed (2018).Miglioramento della salute della pelle: per somministrazione orale di composti naturali e minerali con implicazioni al microbioma dermico.International Journal of Molecular Sciences, 19 (10), 3059.https://doi.org/10.3390/ijms19103059